Receptek

Zöldfűszeres palacsinta pikáns darált hússal!

Amikor palacsintáról beszélünk, az esetek túlnyomó részében az édes ízek jutnak először az ember eszébe. Kakaós, lekváros vagy túrós palacsinta. Nekem azonban nagy kedvencem mostanság egy sós változata. Amikor a bazsalikomos tészta találkozik a kukoricától és a sárgarépától enyhén édeskés ízekkel. Izgalmas ízvilág.

Hoztam nektek egy receptet, ami egy órán belül elkészíthető és rendkívül ízletes.

 

Paradicsomos-kukoricás ragu

 

500 g. pulyka darált hús

2 közepes sárgarépa karikázva

4-5 közepes csiperke gomba szeletelve

1 közepes fej vöröshagyma szeletelve

1 zöld paprika kockázva

3 gerezd fokhagyma reszelve

4 evőkanál csemege kukorica

1,5 dl. házi paradicsomszósz

apróra vágott petrezselyem, só, bors, bazsalikom

A hagymát, zöldpaprikát, gombát, répát egy magas falú lábosban pár csepp olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst és a fűszereket. Fedő alatt készre főzzük, leforraljuk róla az összes vizet. Hozzáadjuk a paradicsomlevet és a kukoricát és alaposan átforraljuk.

 

Sós palacsinta tészta

70 g zabpehely

30 g száraz rizs

1 tojás

szárított petrezselyem, bazsalikom, só

szóda víz

/Én a rizst és a zabpelyhet 30%-70% arányban szoktam keverni./

A zabpelyhet és a rizst szárazon összekeverjük és egy daráló segítségével finomra daráljuk, teljesen egyneműre.Hozzáadjuk a tojást és a fűszereket. Egy kézi habverő segítségével elkeverjük. Annyi szóda vizet adagolunk hozzá, hogy egy hígabb palacsintatésztát kapjunk. 5-10 percig pihentetjük. Sütés előtt alaposan átkeverjük a tésztánkat. Egy serpenyőbe pár csepp olívaolajat felhevítünk és kisütjük a palacsintákat. Egy darabhoz egy közepes merőkanálnyi mennyiség kell. Magas hőfokon sütjük. A sülési ideje picivel hosszabb, mint a hagyományos palacsintáé.

 

A kész palacsintákat a húsos raguval megtöltjük és negyedbe hajtjuk. A tetejét natúr joghurttal meglocsoljuk és sózzuk, borsozzuk. Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

 

Ez a mennyiség négy adag ételre szabott. Számomra egy palacsinta ebédre bőségesen laktató volt.

 

Jó sütést és főzést.

 

Szeretettel:

 

Ízorgia

 

B.

Vélemény, hozzászólás?

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

Cookie-k Használatával Kapcsolatos Szabályzat Jelen Szabályzat az Kirsche Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. (6120 Kiskunmajsa, Árpád utca 27.) által üzemeltetett www.enrage.hu weboldalon használt cookie-kra vonatkozik (továbbiakban „weboldal”). Kérjük, hogy a weboldal használata előtt olvassa el figyelmesen. Mik azok a cookie-k? A cookie-k olyan IT adatok, fájlok vagy információdarabok (ideértve - de nem kizárólag – a text fájlokat), amelyek a felhasználó számítógépén tárolódnak (vagy más internetképes eszközökön, mint okostelefonokon vagy táblagépeken), amikor meglátogat egy weboldalt. A cookie-kat maga a webszerver hozza létre a böngésző segítségével a felhasználó gépén, ahol azok egy elkülönített könyvtárban kerülnek tárolásra. Ezek után a böngésző minden egyes oldalletöltéskor elküldi a cookie-k tartalmát a webszervernek, így az a felhasználó beállításainak megfelelően tudja a weboldalt a későbbiekben betölteni a teljes anonimitás mellett. Mire használjuk a cookie-kat? A cookie-k elsődleges célja a felhasználói élmény növelése, vagyis a weboldal könnyebb használhatóságát, testreszabhatóságát és gyorsabb betöltését teszik lehetővé. Emellett arra is használjuk a cookie-kat, hogy anonim, összesített statisztikákat készítsünk, amelyekkel jobban megértjük, hogy a felhasználók hogyan használják a weboldalunkat, és hogy segítsenek nekünk javítani azok struktúráját és tartalmát. Az így összegyűjtött információ névtelen, pusztán a weboldal fejlesztése érdekében használjuk őket. Milyen típusú cookie-kat használunk? A weboldalunkon kétféle cookie-t használunk: Az „ideiglenes (session) cookie”-kat, melyek addig maradnak eszközén, amíg el nem hagyja a weboldalt vagy ki nem jelentkezik onnan. A „tárolt (fixed) cookie”-k élettartamától és az Ön böngésző beállításaitól függ, hogy meddig maradnak eszközén, vagy addig, amíg a cookie-kat a felhasználó manuálisan nem törli az eszközéről. A első fél (Enrage the Beast) által használt cookie-kat látogatása alkalmával hozza létre a weboldal, és csak a mi weboldalunk tudja felhasználni. Az esetleges partnerweboldalakkal kapcsolatos cookie-k használata mindig az adott partner által szabályozottak szerint történik. Személyes adatok védelme A cookie-k által gyűjtött adatokat kizárólag a felhasználói élmény növelése, valamint az egyedi felhasználói beállítások szerinti működés érdekében használjuk fel úgy, hogy harmadik fél nem juthat hozzá, továbbá az adatokat nem adjuk ki harmadik félnek. A cookie-k törlése A legtöbb internet böngésző alapbeállítása az, hogy elfogadja a cookie-kat. Ezeket az alapbeállításokat megváltoztathatja úgy, hogy blokkolja a cookie-kat, illetve figyelmeztetést kérhet, arról, hogy az Ön által látogatott weboldal milyen cookie-kat használ. Kérjük, további információért vagy a beállítások megváltoztatásáért nézze meg a böngészője Súgójában leírtakat, illetve mobileszköze beállítási menüjét. Amennyiben Ön megakadályozza a cookie-k fogadását, vagy más módon visszautasítja azokat, akkor előfordulhat, hogy a weboldal nem fog tökéletesen működni. Az egyes böngésző-típusokkal kapcsolatos beállításokhoz az alábbi hivatkozásokra kattintva talál segítséget: Cookie settings in Internet Explorer Cookie settings in Firefox Cookie settings in Chrome Cookie settings in Safari További hasznos linkek Az alábbi oldalakon többet is megtudhat a cookie-król és azok felhasználásáról: Microsoft Cookies guide All About Cookies Az alábbi oldal pedig részletesen taglalja az online adatvédelmi és viselkedés alapú hirdetési formákkal kapcsolatos tudnivalókat: http://www.youronlinechoices.com/hu/

Bezárás